久久久久高潮精品国产,入妻无码久久久久免费,中文无码在线观看视频,无码AV网站

您好，歡迎進入上海瑞玢智能科技有限公司網(wǎng)站！
一鍵分享網(wǎng)站到：
您現(xiàn)在的位置：首頁 >> 資料下載 >> 電子舌發(fā)表文章-響應面法優(yōu)化廣東客家黃酒產(chǎn)氨基丁酸的發(fā)酵工藝
電子舌發(fā)表文章-響應面法優(yōu)化廣東客家黃酒產(chǎn)氨基丁酸的發(fā)酵工藝
瀏覽次數(shù)：2951發(fā)布日期：2020/3/11
提 供 商： 上海瑞玢智能科技有限公司 資料大?。?/td>
圖片類型： 下載次數(shù)： 435 次
資料類型： PDF 瀏覽次數(shù)： 2951 次
相關產(chǎn)品：
詳細介紹： 文件下載    

該文章用Smartongue電子舌進行實驗，開展了如下實驗。

【摘要】研究紅曲添加量、主酵溫度和主酵時間對廣東客家黃酒產(chǎn)y-氨基丁酸(GABA)的影響，并用響應面法對客家黃酒產(chǎn)GABA的發(fā)酵工藝條件進行優(yōu)化。結果表明，紅曲添加量、主酵溫度和主酵時間對客家面法對客家黃酒中GABA含量有較大影響，響應面分析法優(yōu)化紅曲添加量、主酵溫度和主酵時間3個因素得到模型方程:y=298.36+40.84A+27.68B+5.02C-14.10AB+11.71AC+52.21BC-41.44A2-26.54B2-30.01C2 (其中, A為紅曲添加量, B為主酵溫度, C為主酵時間),確定了*發(fā)酵工藝條件為紅曲添加量6.5%，主酵溫度32 9C,主酵時間6d,此條件下釀制的廣東客家黃酒中GABA含量達到309.09 mg/L,高于市售客家黃酒，且電子舌分析得到工藝優(yōu)化黃酒與市售黃龍客家甜黃酒在滋味上差異不大。

【關鍵詞】廣東客家黃酒;GABA;發(fā)酵工藝;響應面法；電子鼻；氣味指紋分析系統(tǒng)；氣體分析儀；質(zhì)構儀；電子舌；氣味分析儀；離子遷移譜；生物芯片；3D打印機；肉嫩度儀；物性測試儀；凝膠強度測定儀；微量過濾系統(tǒng)